使用食用菌滅菌器需要注意什么

使用食用菌滅菌器時，需要注意以下幾個方面以確保操作的安全性、滅菌效果以及設(shè)備的正常運(yùn)行，接下來跟隨諸城食用菌滅菌器廠家小編給大家介紹一下！

一、準(zhǔn)備工作

1、檢查設(shè)備：在使用前，應(yīng)仔細(xì)檢查滅菌器的外部及相關(guān)部件有無異常，如電源線、蒸汽源、水源等是否連接正常，密封條是否完好，壓力表、溫度計等指示設(shè)備是否準(zhǔn)確。

2、清潔物品：將要滅菌的食用菌及相關(guān)物品清洗干凈，去除表面的污垢和雜質(zhì)，以免影響滅菌效果。

3、正確裝載：將物品均勻放置在滅菌器內(nèi)，避免過度堆積或留有過多空隙，以確保蒸汽能夠充分接觸并均勻加熱物品。

二、操作過程

1、設(shè)定參數(shù)：根據(jù)滅菌物品的種類和數(shù)量，合理設(shè)定滅菌溫度、壓力和時間等參數(shù)。一般來說，滅菌溫度需要在100℃以上，時間至少為30分鐘，但具體參數(shù)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

2、排空冷空氣：在滅菌前，應(yīng)盡量排空滅菌器內(nèi)的冷空氣，以確保后期設(shè)備內(nèi)部溫度能夠達(dá)到并保持在要求范圍內(nèi)，從而提高滅菌效果。

3、觀察監(jiān)測：在滅菌過程中，應(yīng)密切關(guān)注滅菌器的壓力和溫度變化，確保它們處于正常范圍內(nèi)。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時停止滅菌并排查原因。

三、滅菌結(jié)束

1、自然減壓：滅菌時間到達(dá)設(shè)定值后，應(yīng)等待滅菌器內(nèi)的壓力自然降低到正常范圍內(nèi)再打開滅菌器門。切勿立即排氣減壓，以免鍋內(nèi)液體劇烈沸騰甚至沖出鍋蓋造成安全事故。

2、取出物品：在確認(rèn)滅菌器內(nèi)壓力已降至安全范圍后，方可打開滅菌器門取出物品。取出物品時應(yīng)注意避免T傷和碰傷。

四、安全與維護(hù)

1、安全使用：使用滅菌器時，應(yīng)確保電源和水源安全可靠，避免發(fā)生電氣火災(zāi)和水災(zāi)等事故。同時，操作人員應(yīng)穿戴好防護(hù)用品，避免直接接觸高溫部件以防T傷。

2、定期維護(hù)：滅菌器是長期使用的設(shè)備，需要定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。包括檢查電源和水源是否正常、清理滅菌器內(nèi)的殘留物、檢查密封性能和壓力表的準(zhǔn)確性等。如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行維修和保養(yǎng)。

3、存放環(huán)境：滅菌器應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免受潮或腐蝕。長時間不使用時應(yīng)切斷電源并涂抹油脂或凡士林以保護(hù)外部零件。